MasterApe è un’associazione di amici che amano “cuscinà su lis boris” (cucinare alla brace) e non solo.
MasterApe crede nei valori della tradizione culinaria Friulana a cui attinge per innovare e rinnovare l’arte della cucina del territorio.
Abbiamo creato lo spiedo da “passeggio”, ovvero abbiamo montato un sistema di girarrosto completo di “forno” per cucinare allo spiedo la porchetta, il tacchino, la coscia di vitellone, ecc…
La particolarità sta nel sistema di cottura a legna, ossia su “jet di boris” (letto di brace).
Registrandosi ad ANIMAP, questa azienda rinuncia espressamente alla presentazione dei documenti sanitari.
ANIMAP si basa sulla "buona fede" e quindi non garantisce il rispetto di questi principi etici.